360°-Rundgang Schaugarten Malchow

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University of Applied Sciences
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University of Applied Sciences: Technology, Business and Design

Kerstin Baldauf
Postfach 1210
23952 Wismar

Tel.: +49 3841 753-72 21
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Historische Aufnahme: Allgemeiner Deutscher Nachrichtendienst – Zentralbild (Bild 183), wikipedia.de

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Linum usitatissimum

Usitatissimum, lateinisch für „meist verwendet“, bezieht sich auf die vielfältige Verwendbarkeit der Leinpflanze. Aus den reifen Samen des Ölleins (Leinsamen) wird beispielweise Leinöl gewonnen. Öllein ist neben Hanf und Mohn die einzige historische Ölpflanze Europas. Sein Öl ist extrem gesund, da es sehr viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren enthält, insbesondere die essentielle α-Linolensäure (eine Omega-3-Fettsäure). Diese fördert Sauerstoffresorption und -transport im Blut und stärkt so u. a. das menschliche Immunsystem. Zudem hat Leinöl eine anti-depressive Wirkung, da es die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöht.

Tagetes

Sie gilt als Symbol für Glück, Wohlstand und Gesundheit – und tatsächlich ist das darin enthaltene Carotinoid Lutein ein Gesundmacher. Lutein blockt die aggressive UV-A-Strahlung des Sonnenlichts und sorgt dafür, dass die Haut die gesunde UV-B-Strahlung aufnehmen und dadurch mehr Vitamin-D3 bilden kann. Dieses Vitamin spielt eine wesentliche Rolle bei der Regulierung des Calcium-Spiegels im Blut und beim Knochenaufbau. Darüber hinaus wirkt sich das Carotinoid positiv auf unser Farbsehen aus und beugt altersbedingter Degeneration der Augen vor.

Da diese Pflanze sehr viel Sonnenlicht zum Wachstum benötigt, wird in Malchow an der alternativen Gewinnung von Carotinoiden aus Algen geforscht, um die Produktion auch in Deutschland zu ermöglichen.

Salvia

Salbei ist ein Gewächs der Pflanzengattung Artemisia, zu der auch Beifuß, Wermut und Stabwurz gehören. Die Gattung wird vor allem wegen ihrer antiviral wirkenden Bitterstoffe geschätzt. Der Wirkstoff Artemisinin des Einjährigen Beifuß wird beispielsweise sowohl für die Krebstherapie als auch zur Behandlung von HIV und Malaria eingesetzt.

Sideritis scardica

Diese vor allem im Mittelmeerraum verbreitete Teesorte wird tradi­tio­nell zur Behand­lung von Depres­sio­nen und Alz­hei­mer-Demenz eingesetzt. Hier­zu­lan­de nutzt man den Tee haupt­säch­lich bei Win­ter­de­pres­si­on, Antriebs­schwä­che und Schlaf­stö­run­gen. Die Wirkstoffe des wohlschmeckenden Tees halten wichtige körpereigene Hormone und Neurotransmitter in Balance, verbessern die kognitiven Fähigkeiten und fördern das mentale Wohlbefinden.

Isatis tinctoria

Diese aus Westasien stammende Pflanze wurde im Mittelmeerraum und Westeuropa bereits in der Antike als Färberpflanze kultiviert. Die Färber gewannen aus ihr das wertvolle Indigo, den damals einzigen bekannten blauen Farbstoff. Indigo war seit jeher sehr wertvoll, nicht zuletzt aufgrund der aufwendigen Gewinnung: Der aus dem Waid gewonnene Brei wurde getrocknet, dann mit Urin angefeuchtet und nach Zugabe von Pottasche vergoren. Ab dem 17. Jahrhundert stieg man in Europa auf die indische Indigofera-Pflanze um, welche die dreißigfache Farbstoffmenge liefert.

Miscanthus sinensis

Chinaschilf wird seit Ende der 1970er Jahre vermehrt als nachwachsender Rohstoff zur energetischen Nutzung angebaut. Die Pflanze nutzt eine besonders effiziente Form der Photosynthese (C4-Metabolismus) und erzeugt daher eine große Menge energetisch nutzbarer Biomasse.

Nigella sativa

Dem Öl, das aus den Samen des Schwarzkümmels gewonnen wird, werden entzündungshemmende, anti-mikrobielle und anti-parasitäre Eigenschaften zugeschrieben. Es schützt die inneren Organe und hilft bei inneren Entzündungen. Die stark anti-mikrobiellen Wirkstoffe im Öl sorgen dafür, dass es selbst bei jahrelanger Lagerung nicht verdirbt. Aufgrund seiner Fähigkeit, die Histaminfreisetzung im menschlichen Körper zu unterdrücken, wird es zur Behandlung von Allergien und Asthma eingesetzt.

Die Gewächshäuser dienen sowohl der Kultivierung tropischer Arten, der Überwinterung temperaturempfindlicher Gewächse als auch der Anzucht neuer Pflanzen für die alljährliche Neugestaltung des Schaugartens.

Gynostemma pentaphyllum

Das sogenannte „Kraut der Unsterblichkeit“ stammt aus China und ist dort schon seit dem Mittelalter als Tee sehr beliebt. Jiaogulan ist ein sogenanntes Adaptogen und hilft dem menschlichen Organismus, sich erhöhten körperlichen und emotionalen Stresssituationen anzupassen. Mit der sensationellen Zahl von mehr als 80 Saponinen ist es extrem wirkstoffreich und unterstützt beispielsweise die Entgiftung des Körpers, die Ausleitung von Hitze und die Senkung des Blutzuckerspiegels.

Der Extraktion wertvoller Substanzen dient dieses Gebäude, in dem u. a. mittels Hochdruckdampfexplosionsaufschluss hochreine Pflanzen- und Algeninhaltsstoffe gewonnen werden.

Dieses Gebäude beherbergt neben den Büros der Professuren für Chemie, Biotechnologie und Verfahrenstechnik biogener Rohstoffe auch Labore und Klimakammern.

Vasconcellea heilbornii

Schon Christopher Kolumbus betitelte die in Mittel- und Südamerika beheimatete Papaya als „Frucht der Engel“. Die wohlschmeckende Frucht enthält eine besondere und einzigartige Zusammensetzung von Wirkstoffen. Essentielle Vital- und Ballaststoffe sowie eiweiß- und fettspaltende Enzyme wie beispielsweise Papain unterstützen den Körper darin, die Verdauung zu regulieren, indem sie das Darmmilieu nach einer Antibiotika-Therapie regenerieren. Darüber hinaus beschäftigen sich allein 600 Studien mit der Nutzung der Papaya zur Krebs-Therapie. Papaya-Kerne entsäuern den Körper und entziehen damit den Krebszellen, die sich in saurem Milieu am wohlsten fühlen, den Nährboden.

Willkommen im Schaugarten der Hochschule Wismar auf der Insel Poel. Das 650 m² große Areal dient Studierenden des Bereichs „Maschinenbau/Verfahrens- und Umwelttechnik“ der Fakultät für Ingenieurwissenschaften für praxisnahes Arbeiten. Die Forschungsschwerpunkte am Standort sind Biotechnologie und nachwachsende Rohstoffe.

Hier lernen die Studierenden beispielsweise aus Heilpflanzen Medikamente zu gewinnen. Dafür werden im Garten, in Gewächshäusern und in Klimakammern Pflanzen unter optimalen Bedingungen gezogen. Später werden ihre Inhaltsstoffe im Labor analysiert, um sie schließlich als wertvolle Biofeinchemikalien maschinell zu extrahieren. Hierfür verfügt der Standort über modern ausgestattete Laborräume sowie ein großes Technikum.

Die Anpflanzungen sind themenspezifisch gegliedert: Neben Heil- und Färberpflanzen finden sich auch exotische Pflanzenschönheiten. Das Herzstück ist jedoch die Vielzahl herkömmlicher und potentieller Industrie- und Energiepflanzen. Diese liefern neben Bioenergie auch Zellulose, Öl, Stärke und Eiweiß – beispielsweise für Nahrungs- und Futtermittel.

In diesem Rundgang sind besonders bemerkenswerte Pflanzen mit Zusatzinformationen versehen.